Valdarno di Sopra Galatrona Petrolo 2017

도멘 역사

페트롤로는 토스카나 발다르노 디 소프라에 위치한 유서 깊은 와이너리로, 단일 포도밭 와인과 뛰어난 품질에 집중하는 것으로 유명합니다. 이 와이너리의 상징적인 메를로 품종 와인인 갈라트로나(Galatrona)는 세월이 흐를수록 파워, 우아함, 섬세함을 겸비한 이탈리아 최고의 단일 품종 메를로 와인 중 하나로 명성을 쌓아왔습니다.

떼루아

포도나무는 해발 250~300미터의 고도에서 점토가 풍부한 토양과 편암 및 이회암의 하층토에서 자랍니다. 이러한 테루아는 뛰어난 일조량과 밤의 서늘한 온도와 함께 메를로가 균형과 향기로운 신선도를 유지하면서 완전히 익을 수 있도록 합니다.

양조 과정

손수 수확한 포도를 신중하게 선별하여 작은 콘크리트 통에서 수동으로 펀치 다운하며 발효합니다. 와인은 약 18개월 동안 부분적으로 새것인 프랑스 오크 통에서 숙성되며, 이후 병입 숙성을 길게 하여 복합미와 구조감을 향상시킵니다.

테이스팅 노트

보라색 핵을 띠는 풍부하고 깊은 진한 루비색. 코에서는 잘 익은 블랙베리, 블루베리, 그리고 담배 향과 어우러진 고급스러운 스파이시한 노트가 매우 강렬하고 매력적으로 다가온다. 입안에서는 풍부한 미세 입자질 타닌, 좋은 구조감, 그리고 풍부한 다크 베리 과일 맛을 보여준다. 힘이 있고 향기롭지만, 이 빈티지는 다른 해에서 발견되는 특징적인 벨벳 같은 질감은 약간 덜 드러내고 대신 순수함과 과일 표현에 집중했다.

구조감이 좋고 향이 풍부한 메를로로, 강렬함, 잘 익은 검은 과일 풍미, 균형 잡힌 타닌과 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다.

페어링

구운 양고기, 구운 소고기, 오리 가슴살, 사냥 고기 요리, 또는 페코리노나 파르미지아노 레지아노와 같은 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.