앙리 보누 샤토네프 뒤 파프 레세르브 데 샐레스탱 2016

와이너리 역사

샤또네프 뒤 파페의 진정한 전설 중 한 명으로 꼽히는 앙리 보노는 타의 추종을 불허하는 개성과 영혼을 지닌 와인을 만들었습니다. 그의 가장 상징적인 큐베인 **”레제르브 데 셀레스틴”**은 오래된 포도나무에서 생산되며 최소한의 개입과 장기 숙성이라는 철학을 구현합니다. 2016년 빈티지는 보노의 전통 방식에 따라 만들어진 마지막 빈티지 중 하나로, 놀라운 균형과 깊이, 숙성 잠재력을 지닌 것으로 유명합니다.

떼루아

이 샤토네프.

테이스팅 노트

짙은 석류 색입니다. 코에서는 블랙 체리, 라즈베리 리큐어, 말린 허브, 가죽, 가리그, 흙내음 나는 향신료의 아로마가 복합적이고 층층이 드러납니다. 입안에서는 벨벳 같은 타닌, 뛰어난 신선함, 그리고 블랙 과일, 감초, 은은한 꽃 향이 느껴지는 길고 지속적인 피니쉬가 특징인 힘차면서도 우아한 와인입니다.

장엄한 샤토네프 뒤 파프 — 강렬하고 영혼이 담겼으며 매우 복합적인, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인입니다. 론 밸리의 가장 위대한 장인 중 한 명의 걸작입니다.

페어링

느리게 조리한 양고기, 프로방살 비프 도베, 사슴고기 또는 풍부한 사냥 고기 요리와 잘 어울립니다. 특별한 날이나 명상 와인으로 완벽합니다.