Charles Frey Symbiose Pinot Gris 2018

História da Propriedade

Localizada em Dambach-la-Ville, na Alsácia, a Charles Frey é uma vinícola familiar totalmente certificada como orgânica e biodinâmica desde 1997. Com uma filosofia que valoriza o equilíbrio entre a natureza e a vinificação, a linha “Symbiose” reflete essa harmonia, oferecendo vinhos puros e expressivos, produzidos com mínima intervenção e respeito ao terroir.

Terroir

As vinhas de Pinot Gris da cuvée “Symbiose” estão plantadas em solos arenosos e graníticos ao redor de Dambach-la-Ville. Esses solos bem drenados e o microclima local favorecem uma maturação lenta e uma concentração aromática, mantendo a frescura e a estrutura dos vinhos.

Notas de degustação

Cor amarelo-dourado brilhante. No nariz, revela-se expressivo, com aromas de pera madura, pêssego branco, notas de mel e um toque de especiarias doces. No paladar, é generoso e arredondado, com textura sedosa, frescor equilibrado e um final longo e suave, marcado por notas frutadas e florais delicadas.

Um Pinot Gris rico e fresco ao mesmo tempo — combinando intensidade aromática, suavidade e pureza, em plena sintonia com a filosofia biodinâmica de Charles Frey.

Harmonização

Ideal com aves assadas, pratos cremosos com cogumelos, peixes defumados ou queijos de pasta semi-mole como Reblochon ou Brie.