Speri Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2017

História do produtor

A Speri apresenta La Roggia como o seu Recioto della Valpolicella Classico DOCG, um passito tinto de Valpolicella Classica.

Terroir

O produtor situa La Roggia em San Pietro in Cariano, a 160 metros de altitude. A geologia exata da parcela em 2017 não foi encontrada nas fontes verificadas.

Vinificação

O produtor descreve La Roggia como elaborado a partir de uvas selecionadas, secas por appassimento antes da fermentação. Os parâmetros exatos de secagem, vinificação e estágio do engarrafamento de 2017 não foram encontrados numa ficha técnica verificada da colheita exata.

Notas de prova

A crítica exata de 2017 publicada pela Speri descreve um vinho sedoso e decididamente doce, com frescura e notas concentradas de fruta, especiarias e chocolate amargo.

La Roggia 2017 é um Recioto tinto doce, não um vinho meio-seco. As provas exatas confirmam também 13,5% de álcool e uma garrafa de 500 ml.

Harmonização

Para La Roggia, o produtor recomenda sobremesas, sobretudo pastelaria seca, bem como frutos secos, chocolate e queijos azuis.