Chateau du Cèdre Cahors Extra Libre 2022

História da vinícola

O Château du Cèdre, uma das propriedades mais prestigiadas de Cahors, é gerido há várias gerações pela família Verhaeghe. Pioneiros na viticultura orgânica da região, dedicam-se à produção de Malbecs elegantes e com forte expressão do terroir. A cuvée “Extra Libre” representa o compromisso da vinícola com a vinificação natural, sem adição de sulfitos.

Terroir

Cultivado nos terraços elevados de Cahors, em solos calcários pedregosos com subcamadas de argila. Este terroir favorece vinhas saudáveis e maturação equilibrada, enquanto a abordagem natural no vinhedo e na adega realça a pureza e a expressão aromática do vinho.

Notas de degustação

Cor rubi profunda. No nariz, é vibrante e puro, com aromas de cerejas negras, mirtilos, violetas e ervas frescas. No paladar, é suculento e vivo, com taninos sedosos, acidez fresca e um final limpo, dominado pela fruta. A ausência de sulfitos adicionados confere uma suavidade e energia notáveis.

Um Malbec puro e expressivo, feito de forma natural, que oferece frescor, fruta e excelente bebilidade — uma interpretação moderna e “livre” de Cahors.

Harmonização

Perfeito com carnes grelhadas, tian de legumes, salada de lentilhas ou tábuas de charcutaria. Melhor apreciado ligeiramente fresco.