Chateau du Cèdre Cahors Extra Libre 2022

酒莊介紹

Château du Cèdre 是法國 Cahors 地區的頂尖酒莊之一，由 Verhaeghe 家族世代經營。他們是當地有機栽培的先驅，專注於釀造優雅且展現風土特色的 Malbec 葡萄酒。「Extra Libre」酒款體現了他們對自然釀造的承諾，完全不添加亞硫酸鹽。

風土條件

葡萄生長在 Cahors 高處的梯田上，位於帶有黏土底層的石灰岩多石土壤。這種風土有助於葡萄藤保持健康和平衡的成熟，而葡萄園和酒窖中的天然釀酒法則增強了葡萄酒的純淨度和芳香表現。

品飲筆記

酒液呈深紅寶石色。香氣純淨而鮮明，帶有黑櫻桃、藍莓、紫羅蘭與新鮮香草的風味。口感多汁而有活力，單寧絲滑，酸度清新，尾韻乾淨且以果香為主。不添加亞硫酸鹽讓這款酒展現出難得的柔順感與生動活力。

這是一款純粹且表現力十足的 Malbec，以自然方式釀造，展現出清新果香與極佳的易飲性——是對 Cahors 現代且「自由」風格的詮釋。

餐酒搭配

非常適合搭配烤肉、普羅旺斯蔬菜千層、扁豆沙拉或冷肉拼盤。稍微冰鎮後飲用風味最佳。