Chateau du Cèdre Cahors Extra Libre 2022

Storia della tenuta

Château du Cèdre, una delle tenute di riferimento a Cahors, è gestita da diverse generazioni dalla famiglia Verhaeghe. Pionieri della viticoltura biologica nella regione, si concentrano sulla produzione di Malbec eleganti e fortemente legati al terroir. La cuvée “Extra Libre” rappresenta il loro impegno verso una vinificazione naturale, senza aggiunta di solfiti.

Terroir

Coltivato sulle alte terrazze di Cahors, su suoli calcarei sassosi con strati argillosi sottostanti. Questo terroir favorisce viti sane e una maturazione equilibrata, mentre l’approccio naturale in vigna e in cantina esalta la purezza e l’espressione aromatica del vino.

Note di degustazione

Colore rubino profondo. Al naso è vibrante e puro, con aromi di ciliegie nere, mirtilli, violette ed erbe fresche. Al palato è succoso e vivace, con tannini setosi, acidità fresca e un finale pulito e fruttato. L’assenza di solfiti aggiunti conferisce al vino una straordinaria morbidezza ed energia.

Un Malbec puro ed espressivo, prodotto in modo naturale, che offre freschezza, frutto e piacevolezza — un’interpretazione moderna e “libera” di Cahors.

Abbinamento

Perfetto con carni alla griglia, tian di verdure, insalata di lenticchie o taglieri di salumi. Da gustare leggermente fresco.