Chateau du Cèdre Cahors Extra Libre 2022

Historia de la bodega

Château du Cèdre, una de las bodegas líderes en Cahors, ha sido gestionada por la familia Verhaeghe durante varias generaciones. Pioneros en viticultura orgánica en la región, se enfocan en producir Malbecs elegantes y con fuerte carácter de terroir. La cuvée “Extra Libre” representa su compromiso con una vinificación natural, sin sulfitos añadidos.

Terruño

Cultivado en las terrazas altas de Cahors, sobre suelos calcáreos pedregosos con capas subterráneas de arcilla. Este terroir favorece el crecimiento saludable de las vides y una maduración equilibrada, mientras que el enfoque natural en el viñedo y la bodega potencia la pureza y la expresión aromática del vino.

Notas de cata

Color rubí profundo. En nariz es vibrante y puro, con aromas de cerezas negras, arándanos, violetas y hierbas frescas. En boca es jugoso y vivaz, con taninos sedosos, acidez fresca y un final limpio con protagonismo de la fruta. La ausencia de sulfitos añadidos le aporta una suavidad y energía sorprendentes.

Un Malbec puro y expresivo, elaborado de forma natural, que ofrece frescura, fruta y gran facilidad de consumo — una interpretación moderna y “libre” de Cahors.

Maridaje

Perfecto con carnes a la parrilla, tian de verduras, ensalada de lentejas o tablas de embutidos. Se disfruta mejor ligeramente fresco.