François Villard Condrieu Deponcins 2018

História da Propriedade

François Villard, uma referência no norte do Ródano, é conhecido pelos seus vinhos precisos e expressivos. Tendo começado a carreira como cozinheiro, traz sensibilidade culinária à vinificação, criando cuvées elegantes que evidenciam a beleza de cada terroir. «Deponcins» é um dos seus Condrieu emblemáticos e revela todo o potencial aromático do Viognier.

Terroir

A parcela «Deponcins» situa-se em encostas graníticas íngremes dentro da denominação Condrieu. Estes solos bem drenados, aliados a uma exposição solar ideal, permitem que o Viognier atinja a maturação plena mantendo frescura e mineralidade, elementos essenciais ao equilíbrio do vinho.

Notas de prova

Cor dourada pálida e brilhante. O nariz é intenso e sedutor, com aromas de alperce, pêssego, flores brancas, mel e amêndoa. Na boca é rico e sedoso, com camadas de fruta, acidez viva e um final longo, elegante e mineral que equilibra a opulência natural do Viognier.

Um Condrieu poderoso mas refinado: encorpado, aromático e belamente equilibrado, com grande potencial de guarda.

Harmonização

Perfeito com lavagante, vieiras, pratos cremosos de aves ou queijos curados, como queijo de cabra curado e Brie de Meaux.