François Villard Condrieu Deponcins 2018

Histoire du Domaine

Référence du Rhône septentrional, François Villard est reconnu pour ses vins précis et expressifs. D'abord cuisinier, il apporte une sensibilité culinaire à sa vinification et crée des cuvées élégantes qui mettent en valeur chaque terroir. « Deponcins » est l'un de ses Condrieu emblématiques, révélant tout le potentiel aromatique du Viognier.

Terroir

La parcelle « Deponcins » se trouve sur des coteaux granitiques escarpés de l'appellation Condrieu. Ces sols bien drainés, associés à une exposition solaire optimale, permettent au Viognier d'atteindre une belle maturité tout en préservant fraîcheur et minéralité, essentielles à l'équilibre du vin.

Notes de dégustation

Robe or pâle brillante. Le nez, intense et séduisant, offre des arômes d'abricot, de pêche, de fleurs blanches, de miel et d'amande. La bouche est riche et soyeuse, avec des strates de fruits, une acidité vive et une longue finale élégante et minérale qui équilibre l'opulence naturelle du Viognier.

Un Condrieu puissant mais raffiné, ample, aromatique et remarquablement équilibré, doté d'un beau potentiel de garde.

Accords mets et vin

Parfait avec le homard, les Saint-Jacques, la volaille en sauce crémeuse ou les fromages affinés comme le chèvre affiné ou le Brie de Meaux.