Aubert et Matthieu Palooza 2021

História da vinícola

Aubert & Mathieu é uma vinícola de nova geração de Languedoc, fundada por dois amigos apaixonados por criar vinhos expressivos e ecológicos. Sua abordagem combina criatividade, respeito pela natureza e o desejo de oferecer cuvées vibrantes, fáceis de beber e com personalidade.

Terroir

As uvas são provenientes de parcelas selecionadas na região de Languedoc, cultivadas em solos argilo-calcários sob um clima mediterrâneo. Este terroir, com seus dias ensolarados e noites frescas, ajuda a preservar o frescor aromático e o equilíbrio entre fruta e estrutura.

Notas de degustação

Cor rubi viva com reflexos violáceos. No nariz, é aromático e descontraído, combinando frutos vermelhos frescos, notas florais do Viognier e um toque de especiarias do Syrah. No paladar, é macio, frutado e redondo, com taninos suaves e um final animado e fácil de beber.

Um blend tinto alegre e aromático de Syrah e Viognier, com frescor frutado e elegância floral.

Harmonização

Perfeito com tapas, carnes grelhadas, legumes assados ou tábuas de charcutaria.