Aubert et Matthieu Palooza 2021

Historia de la bodega

Aubert & Mathieu es una bodega de nueva generación de Languedoc, fundada por dos amigos apasionados por elaborar vinos expresivos y ecológicos. Su enfoque combina la creatividad, el respeto por la naturaleza y el deseo de ofrecer cuvées vibrantes, fáciles de beber y con personalidad.

Terruño

Las uvas provienen de parcelas seleccionadas en la región de Languedoc, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos bajo un clima mediterráneo. Este terruño, con sus días soleados y noches frescas, ayuda a preservar la frescura aromática y el equilibrio entre fruta y estructura.

Notas de cata

Color rubí vivo con reflejos púrpura. En nariz es aromático y juguetón, con una combinación de frutos rojos frescos, notas florales del Viognier y un toque especiado del Syrah. En boca, el vino es suave, afrutado y redondo, con taninos suaves y un final vivo y fácil de beber.

Una mezcla tinta alegre y aromática de Syrah y Viognier, que ofrece frescura frutal y elegancia floral.

Maridaje

Perfecto con tapas, carnes a la parrilla, verduras asadas o tablas de embutidos.