Aubert et Matthieu Palooza 2021

ドメーヌの歴史

オーベール＆マチューは、ラングドック出身の新世代ワイナリーで、個性的で環境に優しいワイン造りに情熱を燃やす2人の友人によって設立されました。彼らのアプローチは、創造性、自然への敬意、そして活気に満ちた、飲みやすく個性的なキュヴェを提供したいという思いを融合させたものです。

テロワール

ブドウはラングドック地方の厳選された区画で、地中海性気候のもと、粘土石灰質土壌で栽培されています。日中は日差しが強く、夜は涼しいこのテロワールが、アロマの新鮮さを保ち、果実味と骨格のバランスを取るのに役立っています。

テイスティングノート

鮮やかなルビー色に紫がかった輝き。香りは芳醇で遊び心があり、フレッシュな赤いベリー、ヴィオニエ由来のフローラルな香り、シラーからのほのかなスパイス感が調和しています。口当たりはなめらかで果実味が豊か、やわらかいタンニンと生き生きとした飲みやすいフィニッシュが特徴です。

シラーとヴィオニエのブレンドによる、果実味あふれるフレッシュさとフローラルなエレガンスが魅力の、陽気でアロマティックな赤ワイン。

ペアリング

タパス、グリルした肉、ローストした野菜、シャルキュトリープレートと相性抜群です。