Maison Le NID Moulin à Vent Champ de Cour 2023

ประวัติผู้ผลิต

Maison Le NID เป็นโดเมนของครอบครัว Lardet ซึ่งดูแลกิจการมาตั้งแต่ปี 2012 ตั้งอยู่ใจกลาง Moulin-à-Vent โดเมนถ่ายทอดความผูกพันอันลึกซึ้งของครอบครัวกับโบโฌเลส์ผ่านไวน์ที่แม่นยำ สง่างาม และสะท้อนลักษณะของแหล่งปลูก

แตร์รัวร์

Champ de Cour เป็นชื่อแปลงองุ่นที่มีเอกลักษณ์ภายในเขตชื่อแหล่งกำเนิด Moulin-à-Vent ดินที่มีหินแกรนิตเป็นหลัก อุดมด้วยแร่ธาตุและระบายน้ำได้ดี ช่วยให้องุ่น Gamay มีโครงสร้าง ความลุ่มลึก และความตึงแน่นอย่างประณีต

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมเข้มพร้อมประกายม่วงสดใส กลิ่นหอมเผยเชอร์รีดำ แบล็กเบอร์รี ดอกไวโอเลต ไอริส และเครื่องเทศอ่อน ๆ ในปากไวน์มีเนื้อแน่นแต่สง่างาม พร้อมแทนนินละเอียด ผลไม้สด และตอนจบกลิ่นแร่ธาตุที่ยาวนาน

Moulin-à-Vent จาก Champ de Cour ที่ประณีตและมีโครงสร้าง แสดงความลุ่มลึก ความสง่างามของกลิ่นดอกไม้ และลักษณะแร่ธาตุของ Gamay จากดินแกรนิต

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับสัตว์ปีกอบ หมูย่าง เนื้อลูกวัว อาหารเห็ด ชาร์กูเตอรี หรืออาหารสไตล์บิสโทรที่ประณีต