Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

ประวัติโดเมน

มีบันทึกเกี่ยวกับไร่องุ่น Mont-Redon ตั้งแต่ปี 1344 เมื่อพื้นที่นี้เป็นของเขตสังฆมณฑล Henri Plantin ซื้อเอสเตตขนาด 2.5 เฮกตาร์ในปี 1923 และเริ่มปลูกบนที่ราบสูงซึ่งปกคลุมด้วยก้อนกรวดมน ปัจจุบัน Château Mont-Redon ยังคงอยู่ภายใต้การดูแลของทายาทในครอบครัว

แตร์รัวร์

‘Le Plateau’ มาจากเถาองุ่นที่ปลูกบนดิน galets roulés อันเป็นเอกลักษณ์ของ Châteauneuf-du-Pape ก้อนกรวดสะสมความร้อนในเวลากลางวันและคายออกในเวลากลางคืน ช่วยให้องุ่นสุกเต็มที่ ดินหินเหล่านี้ผสานกับแสงแดดที่ดีเยี่ยมและอิทธิพลของลม Mistral จึงสร้างเงื่อนไขเหมาะสมต่อความเข้มข้น ความซับซ้อน และสมดุลของ Grenache Noir และ Syrah

บันทึกการชิม

สีแดงโกเมนเข้มสะท้อนประกายทับทิม กลิ่นหอมเข้มข้นและซับซ้อน เผยเชอร์รีดำ แบล็กเบอร์รี ชะเอม และสมุนไพรการีก พร้อมกลิ่นเครื่องเทศและหนัง ในปากไวน์มีเนื้อแน่นและโครงสร้างชัด แทนนินนุ่มดุจกำมะหยี่ ความเป็นกรดสดชื่น และรสจบยาวนาน ทรงพลัง และสง่างาม

Châteauneuf-du-Pape ที่สง่างามและประณีต มอบความลุ่มลึก ความซับซ้อนของกลิ่น และศักยภาพการบ่มยอดเยี่ยม อันเป็นเอกลักษณ์ของแตร์รัวร์ชั้นเลิศแห่ง Mont-Redon

การจับคู่อาหาร

เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อแกะอบ เนื้อวัวย่าง อาหารจากเนื้อเกม หรือชีสบ่ม