Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

Lịch sử nhà rượu

Vườn nho Mont-Redon được ghi nhận từ năm 1344, khi thuộc về tòa giám mục. Henri Plantin mua điền trang rộng 2,5 hecta vào năm 1923 và bắt đầu trồng nho trên cao nguyên sỏi cuội tròn; ngày nay Château Mont-Redon vẫn thuộc về những người thừa kế trong gia đình ông.

Thổ nhưỡng

‘Le Plateau’ đến từ những cây nho trồng trên lớp galets roulés đặc trưng của Châteauneuf-du-Pape. Sỏi tích nhiệt ban ngày và tỏa ra ban đêm, giúp nho chín hoàn toàn. Nền đất nhiều đá này, kết hợp với ánh nắng dồi dào và ảnh hưởng của gió Mistral, tạo điều kiện lý tưởng cho độ cô đọng, phức hợp và cân bằng của Grenache Noir cùng Syrah.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ garnet đậm ánh ruby. Hương thơm phong phú và phức hợp, thể hiện anh đào đen, mâm xôi đen, cam thảo và thảo mộc garrigue, điểm xuyết gia vị cùng da thuộc. Trên vòm miệng, rượu đậm đà và có cấu trúc, với tannin mượt, độ chua tươi cùng hậu vị dài, mạnh mẽ và thanh lịch.

Một Châteauneuf-du-Pape uy nghi và tinh tế, có chiều sâu, hương thơm phức hợp cùng tiềm năng lưu trữ lớn — dấu ấn của những terroir tốt nhất tại Mont-Redon.

Gợi ý kết hợp món ăn

Kết hợp hoàn hảo với thịt cừu quay, bò nướng, các món thịt thú săn hoặc phô mai lâu năm.