Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

História do produtor

A vinha de Mont-Redon está documentada desde 1344, quando pertencia à sede episcopal. Henri Plantin adquiriu a propriedade de 2,5 hectares em 1923 e começou a plantar o planalto de seixos rolados; hoje Château Mont-Redon permanece com os seus herdeiros familiares.

Terroir

‘Le Plateau’ provém de vinhas plantadas nos emblemáticos galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, que armazenam calor durante o dia e o libertam à noite, ajudando as uvas a atingir plena maturação. Estes solos pedregosos, aliados à excelente exposição solar e à influência do Mistral, proporcionam condições ideais de concentração, complexidade e equilíbrio ao Grenache Noir e à Syrah.

Notas de prova

Cor granada profunda com reflexos rubi. O nariz é rico e complexo, revelando aromas de cereja preta, amora, alcaçuz e ervas de garrigue, com notas de especiarias e couro. Na boca, é encorpado e estruturado, com taninos aveludados, acidez fresca e um final longo, poderoso e elegante.

Um Châteauneuf-du-Pape majestoso e requintado, com profundidade, complexidade aromática e grande potencial de guarda — a assinatura dos melhores terroirs de Mont-Redon.

Harmonização

Perfeito com borrego assado, carne de vaca grelhada, pratos de caça ou queijos curados.