Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

ドメーヌの歴史

Mont-Redonのブドウ畑は、司教座の所有地だった1344年の記録に残ります。Henri Plantinは1923年に2.5ヘクタールのドメーヌを取得し、丸い小石に覆われた台地への植樹を始めました。現在も Château Mont-Redon はその一族の後継者によって受け継がれています。

テロワール

「Le Plateau」は、Châteauneuf-du-Papeを象徴する丸い小石（galets roulés）の土壌に植えられたブドウから造られます。小石は日中の熱を蓄え、夜に放出してブドウの完熟を助けます。この石の多い土壌に、優れた日照とMistralの影響が加わり、Grenache NoirとSyrahに凝縮感、複雑さ、均衡をもたらします。

テイスティングノート

ルビーの輝きを帯びた深いガーネット色。ブラックチェリー、ブラックベリー、リコリス、ガリーグのハーブに、スパイスと革のニュアンスが重なる豊かで複雑な香りです。味わいはフルボディで骨格があり、ビロードのようなタンニン、爽やかな酸、力強く優雅な長い余韻を備えます。

深み、芳香の複雑さ、優れた熟成力を備えた壮麗で洗練されたChâteauneuf-du-Pape。Mont-Redon最高のテロワールを象徴する一本です。

ペアリング

ローストラム、グリルした牛肉、ジビエ料理、熟成チーズによく合います。