Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

Histoire du domaine

Le vignoble de Mont-Redon est attesté dès 1344, alors qu’il appartenait au siège épiscopal. Henri Plantin acquit le domaine de 2,5 hectares en 1923 et commença à planter le plateau de galets roulés ; aujourd’hui Château Mont-Redon reste aux mains de ses héritiers familiaux.

Terroir

« Le Plateau » provient de vignes plantées sur les emblématiques galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant la pleine maturité des raisins. Ces sols pierreux, associés à un excellent ensoleillement et à l’influence du Mistral, offrent des conditions idéales de concentration, de complexité et d’équilibre au Grenache Noir et à la Syrah.

Notes de dégustation

Robe grenat profond aux reflets rubis. Le nez, riche et complexe, dévoile des arômes de cerise noire, mûre, réglisse et herbes de garrigue, avec des touches d’épices et de cuir. En bouche, le vin est corsé et structuré, doté de tanins veloutés, d’une acidité fraîche et d’une finale longue, puissante et élégante.

Un Châteauneuf-du-Pape majestueux et raffiné, offrant profondeur, complexité aromatique et grand potentiel de garde — la signature des plus beaux terroirs de Mont-Redon.

Accords mets et vin

Parfait avec un agneau rôti, du bœuf grillé, du gibier ou des fromages affinés.