Château Soleil Puisseguin Saint-Emilion 2010 Jeroboam

ประวัติโดเมน

**Château Soleil** ตั้งอยู่ใน **Puisseguin Saint-Émilion** ซึ่งเป็นเขตผลิตไวน์บริวารของ Saint-Émilion และมีความเชื่อมโยงกับครอบครัว Jean Soleil โดยประวัติของครอบครัวกับที่ดินแห่งนี้ได้รับการบันทึกโดยสภาไวน์ Saint-Émilion ไร่องุ่นผลิตไวน์ที่มี Merlot เป็นหลักในสไตล์คลาสสิกของฝั่งขวา

แตร์รัวร์

ไร่องุ่นของ Château Soleil ปลูกบนดินเหนียวผสมหินปูนและได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ (“Soleil” แปลว่า “ดวงอาทิตย์” ในภาษาฝรั่งเศส) ช่วยให้องุ่นเบลนด์ที่มี Merlot เป็นหลักสุกสมบูรณ์ การระบายน้ำตามธรรมชาติและแตร์รัวร์ที่อุดมด้วยแร่ธาตุช่วยเสริมสมดุล ความสดชื่น และการแสดงออกของกลิ่นในไวน์

การทำไวน์

สำหรับวินเทจ 2010 ไวน์หมักในถังคอนกรีตและบ่มในถังไม้เป็นเวลา 18 ถึง 24 เดือน เบลนด์ที่รายงานสำหรับวินเทจนี้คือ Merlot 85%, Cabernet Franc 10% และ Cabernet Sauvignon 5%

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมเข้มสะท้อนประกายม่วง จมูกเผยกลิ่นเชอร์รีดำ พลัม แบล็กเคอร์แรนต์ และไวโอเล็ตอย่างชัดเจน เสริมด้วยชะเอมเทศ เครื่องเทศ และโอ๊กคั่วอ่อน ๆ ในปากนุ่มนวลและเต็มอิ่ม มีแทนนินสุก ความเป็นกรดที่สมดุล พร้อมรสผลไม้สีดำ มอคค่า และเครื่องเทศหวาน รสจบยาว เนียนนุ่ม และสง่างาม สะท้อนคุณภาพยอดเยี่ยมของ**วินเทจ 2010**

Bordeaux ฝั่งขวาที่มีโครงสร้างงดงามจากวินเทจชั้นเยี่ยม เข้มข้น สง่างาม และเหมาะสำหรับการบ่ม โดยเฉพาะขวด Jeroboam สำหรับโอกาสพิเศษ

การจับคู่อาหาร

เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อแกะย่าง อกเป็ด สันในเนื้อวัว หรือชีสบ่ม เช่น Saint-Nectaire และ Comté