Jacques Prieur Clos-Vougeot Grand Cru 2012

ประวัติโดเมน

**Domaine Jacques Prieur** ก่อตั้งในปี 1868 เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Burgundy โดยมีแปลงองุ่นใน Grand Cru ชั้นนำหลายแห่งของภูมิภาค **Clos Vougeot Grand Cru** หนึ่งในไร่องุ่นที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดของ Burgundy ให้ Pinot Noir ที่ทรงพลังและมีโครงสร้าง สะท้อนลักษณะเฉพาะของ climat อันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Clos Vougeot Grand Cru** ล้อมรอบด้วยกำแพงหินเก่าแก่ ดินเหนียวผสมหินปูนช่วยให้ระบายน้ำได้ดีและเกิดความสมดุล แปลงของ Jacques Prieur อยู่ช่วงกลางเนินและได้รับแสงแดดอย่างเหมาะสม จึงให้ Pinot Noir ที่มีมิติ โครงสร้าง และศักยภาพในการเก็บบ่ม

บันทึกการชิม

สีแดงโกเมนเข้มสะท้อนประกายสีอิฐ แสดงถึงพัฒนาการอย่างสง่างาม กลิ่นซับซ้อนและประณีตของแบล็กเชอร์รี สตรอว์เบอร์รีป่า กลีบกุหลาบ ทรัฟเฟิล และเครื่องเทศอ่อน ๆ รสสัมผัสทรงพลังแต่ละเอียดอ่อน แทนนินผสานกลมกลืน ความเปรี้ยวสดชื่น และตอนจบที่ยาวนาน เนียนนุ่ม และมีสัมผัสแร่ธาตุ

Clos Vougeot Grand Cru ที่สง่างามและมีโครงสร้าง ผสานความทรงพลัง ความละเอียดอ่อน และกลิ่นที่ซับซ้อน พัฒนาได้งดงามและมีศักยภาพในการเก็บบ่มยาวนาน

อาหารที่เข้ากัน

เข้ากันได้ดีกับเป็ดย่าง เนื้อกวาง บีฟเวลลิงตัน หรือชีสบ่มอย่าง Comté และ Époisses เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการเก็บบ่มระยะยาว