Aegerter Clos Vougeot Grand Cru 2003

Lịch sử điền trang

Maison Aegerter được Jean-Luc Aegerter thành lập năm 1988 và hiện do con trai ông, Paul, điều hành; nhà vang được biết đến với những chai vang Bourgogne thanh lịch, thể hiện rõ đặc trưng thổ nhưỡng. **Clos Vougeot Grand Cru** là một trong những cuvée danh giá nhất của nhà vang, đến từ vườn nho cổ có tường bao (“clos”) ở trung tâm Côte de Nuits — biểu tượng của di sản trồng nho và sự xuất sắc của Bourgogne.

Thổ nhưỡng

Nằm giữa Vosne-Romanée và Chambolle-Musigny, **Clos Vougeot Grand Cru** có nhiều loại đất, từ đá vôi và đất mác-nơ ở các sườn cao đến đất sét màu mỡ hơn ở chân dốc. Sự đa dạng thổ nhưỡng này mang đến cấu trúc, sức mạnh và nét thanh lịch cho Pinot Noir, giúp vang phát triển độ phức hợp và tiềm năng lưu trữ tuyệt vời.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ lựu đậm ánh màu gạch, thể hiện sự trưởng thành duyên dáng. Hương thơm đậm nét, phức hợp của anh đào hầm, mâm xôi, da thuộc, tầng lá mục trong rừng, nấm truffle và gia vị dịu nhẹ. Rượu đậm đà, mượt như lụa, tannin mềm, độ chua cân bằng và hậu vị dài với sắc thái đất và gia vị.

Một chai Clos Vougeot Grand Cru đã phát triển đẹp đẽ — mạnh mẽ, thanh lịch, có chiều sâu, hài hòa và sự trưởng thành đáng chú ý qua thời gian.

Gợi ý kết hợp món ăn

Lý tưởng khi dùng cùng vịt quay, thịt nai, thăn bò với nấm hoặc phô mai ủ lâu như Comté hay Époisses.