Château Coutet Barsac 2005

Lịch sử nhà rượu

**Château Coutet**, được xếp hạng **Premier Grand Cru Classé** năm 1855, là một trong những điền trang lâu đời và danh giá nhất của Barsac. Nổi tiếng với các dòng vang ngọt xuất sắc, Château Coutet có phong cách sống động, kết hợp giữa độ đậm đà và sự tươi mát. Với lịch sử từ thế kỷ 13, điền trang xây dựng danh tiếng dựa trên truyền thống, sự chăm sóc tỉ mỉ trong vườn nho và một terroir độc đáo.

Thổ nhưỡng

Vườn nho nằm trên terroir gồm sỏi, đá vôi và đất sét. Điều kiện địa phương thuận lợi cho **Botrytis cinerea** (nấm quý) phát triển, giúp cô đọng quả nho mà vẫn giữ được nét tươi mát đặc trưng của Barsac.

Làm vang

Nho được hái thủ công qua nhiều lượt để chọn những quả chịu tác động của nấm quý ở mức cô đọng tối ưu. Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp, sau đó rượu được ủ khoảng 18 tháng trong thùng, tăng thêm độ phức hợp, chiều sâu và sự cân bằng trong khi vẫn giữ nét tươi mát đặc trưng của điền trang.

Ghi chú nếm thử

Màu vàng óng với ánh sắc rực rỡ. Hương thơm đậm của mơ ngào đường, mật ong, vỏ cam quýt và hoa trắng, điểm thêm vani cùng hạnh nhân rang. Trên vòm miệng, rượu ngọt ngào nhưng sống động, có kết cấu mượt mà, độ chua tươi và sự cân bằng nổi bật giữa vị ngọt với sức sống. Hậu vị dài, thanh lịch, thể hiện độ tinh khiết và phức hợp của niên vụ xuất sắc này.

Một chuẩn mực của Barsac Premier Cru Classé—đậm đà, tươi mát và cân bằng đẹp, với tiềm năng lưu trữ nổi bật cùng độ phức hợp hương thơm cao.

Gợi ý kết hợp món ăn

Thưởng thức cùng gan ngỗng, phô mai xanh, bánh tart trái cây hoặc dùng làm rượu khai vị.