Château Coutet Barsac 2005

도멘의 역사

**Château Coutet**는 1855년 **Premier Grand Cru Classé**로 지정된 Barsac의 가장 오래되고 명성 높은 샤토 중 하나입니다. 뛰어난 스위트 와인으로 알려져 있으며, 풍부함과 신선함을 결합한 생동감 있는 스타일이 특징입니다. 13세기까지 거슬러 올라가는 역사를 바탕으로 전통, 세심한 포도밭 관리와 독특한 테루아를 통해 명성을 쌓았습니다.

테루아

포도밭은 자갈, 석회암과 점토로 이루어진 테루아에 자리합니다. 현지 조건은 **Botrytis cinerea**(귀부균)의 발달을 촉진해 Barsac 특유의 신선함을 유지하면서 포도를 농축시킵니다.

양조

귀부균이 붙은 포도가 최적의 농축도에 이르렀을 때 선별하기 위해 여러 차례 손수 수확합니다. 프랑스산 오크통에서 발효한 뒤 약 18개월간 배럴 숙성하여, 샤토 특유의 신선함을 유지하면서 복합미와 깊이, 균형을 높입니다.

테이스팅 노트

찬란한 반사를 띠는 황금빛입니다. 당절임 살구, 꿀, 시트러스 제스트와 흰 꽃의 진한 향에 바닐라와 구운 아몬드의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 감미로우면서도 생동감 있고, 실키한 질감과 산뜻한 산도, 단맛과 활력 사이의 뛰어난 균형을 보여줍니다. 길고 우아한 피니시가 이 탁월한 빈티지의 순수함과 복합미를 드러냅니다.

Barsac Premier Cru Classé의 기준이 되는 와인으로, 풍부하고 신선하며 아름답게 균형 잡혀 있고 뛰어난 숙성 잠재력과 향의 복합미를 갖췄습니다.

페어링

푸아그라, 블루치즈, 과일 타르트와 잘 어울리며 식전주로도 즐길 수 있습니다.