Château Coutet Barsac 2005

酒莊歷史

**Château Coutet** 於 1855 年被列為 **Premier Grand Cru Classé**，是 Barsac 產區歷史最悠久且最負盛名的酒莊之一。Château Coutet 以卓越的甜酒聞名，風格鮮明，兼具濃郁與清新。酒莊歷史可追溯至 13 世紀，並以傳統、細緻的葡萄園管理與獨特風土建立聲譽。

風土

葡萄園坐落於礫石、石灰岩與黏土構成的風土上。當地條件有利於 **Botrytis cinerea**（貴腐菌）的形成，使葡萄得以濃縮，同時保留 Barsac 特有的清新感。

釀造

葡萄以多次分批手工採收，挑選在最佳濃縮狀態下受貴腐菌影響的果實。酒液在法國橡木桶中發酵，之後於桶中熟成約 18 個月，在保留酒莊標誌性清新感的同時，提升複雜度、深度與平衡。

品飲筆記

酒色金黃明亮，帶有閃耀光澤。香氣濃郁，展現糖漬杏桃、蜂蜜、柑橘皮與白花，並伴隨香草與烘烤杏仁氣息。入口甜美而充滿活力，質地絲滑、酸度清新，在甜度與鮮活感之間取得出色平衡。尾韻悠長優雅，展現此傑出年份的純淨與複雜度。

Barsac Premier Cru Classé 的標竿之作——濃郁、清新且平衡優美，兼具卓越陳年潛力與芳香複雜度。

餐酒搭配

適合搭配鵝肝、藍紋乳酪、水果塔，亦可作為開胃酒享用。