Aegerter Corton-Vergennes Grand Cru 2003

Lịch sử điền trang

Maison Aegerter được Jean-Luc Aegerter thành lập năm 1988 và hiện do con trai ông là Paul điều hành, nổi tiếng với những chai vang thanh lịch, thể hiện đặc trưng thổ nhưỡng từ các vùng tên gọi xuất xứ danh tiếng của Bourgogne. **Corton-Vergennes Grand Cru** là một trong những dòng vang tiêu biểu của nhà, được làm từ một trong số ít thửa Grand Cru trồng Pinot Noir trên đồi Corton — biểu tượng của sức mạnh, sự tinh tế và tiềm năng lưu trữ.

Thổ nhưỡng

Nằm trên sườn đồi Corton nổi tiếng, thửa **Vergennes** có đất giàu đá vôi, thoát nước tốt và đón nắng thuận lợi. Những điều kiện này giúp Pinot Noir bộc lộ trọn vẹn chiều sâu, sự thanh lịch và hương thơm phức hợp, đồng thời giữ được độ tươi và cấu trúc.

Ghi chú nếm thử

Màu hồng ngọc đậm ánh ngọc hồng lựu, cho thấy sự trưởng thành đẹp. Hương thơm đậm đà, phức hợp với anh đào ngào đường, trái cây sẫm màu, tầng lá mục trong rừng, da thuộc và gia vị ngọt. Trên vòm miệng, rượu mượt mà, đầy đặn với tannin tinh tế, độ chua sống động và hậu vị dài, thanh lịch mang sắc thái nấm truffle, ca cao và cam thảo.

Một chai Corton Grand Cru đã trưởng thành trọn vẹn — mạnh mẽ và thanh lịch, kết hợp sự đậm đà, tinh tế cùng tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Gợi ý kết hợp món ăn

Phù hợp với thịt thú săn, bít tết thăn lưng bò nướng, ức vịt quay hoặc phô mai ủ lâu năm như Époisses hay Langres.