Aegerter Corton-Vergennes Grand Cru 2003

Historia del Fundo

Maison Aegerter, fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y ahora dirigida por su hijo Paul, es reconocida por elaborar vinos elegantes y centrados en el terroir de las mejores denominaciones de Borgoña. El Corton-Vergennes Grand Cru es una de las cuvées insignia de la finca, producida en una de las raras parcelas Grand Cru de la colina de Corton dedicada a la Pinot Noir, un símbolo de potencia, refinamiento y potencial de envejecimiento.

Terruño

Ubicado en las laderas de la famosa colina de Corton, el climat Vergennes se beneficia de suelos ricos en caliza, bien drenados y con una excelente exposición solar. Estas condiciones permiten que la Pinot Noir exprese plenamente su profundidad, elegancia y complejidad aromática, a la vez que conserva su frescura y estructura.

Notas de cata

Color rubí profundo con reflejos granates, que muestra una hermosa madurez. La nariz es intensa y compleja, con aromas de cereza confitada, frutas negras, sotobosque, cuero y especias dulces. En el paladar, el vino es sedoso y con cuerpo, con taninos refinados, acidez vibrante y un final largo y elegante con notas de trufa, cacao y regaliz.

Un Corton Grand Cru completamente maduro: potente y elegante, que combina riqueza, finura y un gran potencial de envejecimiento.

Maridaje

Combina perfectamente con carnes de caza, chuletón a la parrilla, magret de pato asado, o quesos curados como el Époisses o el Langres.