エジェール・コルトン・ヴェルジュロン グラン・クリュ 2003

ワイナリーの歴史

1988年にジャン＝リュック・エジェルテールによって設立され、現在は息子のポールが経営するメゾン・エジェルテールは、ブルゴーニュの最高級アペラシオンから、エレガントでテロワールを重視したワインを造ることで知られています。コルトン・ヴェルジェンヌ・グラン・クリュは、このドメーヌの旗艦キュヴェの一つであり、コルトンの丘にある数少ないピノ・ノワール専用のグラン・クリュ区画から造られます。力強さ、洗練さ、そして熟成の潜在能力を象徴するワインです。

テロワール

有名なコルトンの丘の斜面に位置するヴェルジェンヌのクリマは、石灰岩を豊富に含み、水はけの良い土壌と優れた日照に恵まれています。これらの条件により、ピノ・ノワールは深み、エレガンス、アロマの複雑さを最大限に表現しつつ、新鮮さと骨格を保ちます。

テイスティングノート

深みのあるルビー色にガーネットの反射が見られ、美しい熟成を物語っています。香りは強烈で複雑で、砂糖漬けのチェリー、黒い果実、森の下草、革、甘いスパイスのアロマが感じられます。口に含むと、シルキーでフルボディの口当たりで、洗練されたタンニン、生き生きとした酸味、そしてトリュフ、ココア、リコリスのニュアンスが感じられる長くエレガントな余韻が続きます。

力強さとエレガンスを兼ね備えた、完全に熟成したコルトン・グラン・クリュ。豊かさ、フィネス、そして優れた熟成の潜在能力が見事に調和しています。

ペアリング

ジビエ（野禽獣）、リブアイステーキのグリル、ローストした鴨胸肉、またはエポワスやラングルのような熟成チーズと完璧に合います。