Aegerter Corton-Vergennes Grand Cru 2003

Storia della Tenuta

Fondata nel 1988 da Jean-Luc Aegerter e ora gestita dal figlio Paul, la Maison Aegerter è rinomata per la creazione di vini eleganti e incentrati sul terroir, provenienti dalle migliori denominazioni della Borgogna. Il Corton-Vergennes Grand Cru è una delle cuvée di punta della tenuta, prodotto da uno dei rari appezzamenti Grand Cru sulla collina di Corton dedicati al Pinot Noir, simbolo di potenza, raffinatezza e potenziale di invecchiamento.

Terroir

Situato sulle pendici della famosa collina di Corton, il climat Vergennes beneficia di terreni ricchi di calcare, ben drenati e con un'ottima esposizione al sole. Queste condizioni permettono al Pinot Noir di esprimere pienamente la sua profondità, eleganza e complessità aromatica, preservando al contempo freschezza e struttura.

Note di degustazione

Colore rubino profondo con riflessi granati, che mostra una splendida maturità. Il naso è intenso e complesso, con aromi di ciliegia candita, frutti neri, sottobosco, cuoio e spezie dolci. Al palato, il vino è setoso e corposo, con tannini raffinati, un'acidità vibrante e un finale lungo ed elegante con note di tartufo, cacao e liquirizia.

Un Corton Grand Cru pienamente maturo: potente ed elegante, che unisce ricchezza, finezza e un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con carni di selvaggina, costata di manzo alla griglia, petto d'anatra arrosto, o formaggi stagionati come l'Époisses o il Langres.