La Petite Sibérie Clos des Fées 2016

酒莊歷史

Domaine du Clos des Fées 由 Hervé Bizeul 在 Roussillon 心臟地帶創立，憑藉對品質與風土表現毫不妥協的追求，迅速躍升為備受推崇的酒莊。酒莊最頂級的酒款 **La Petite Sibérie** 來自一塊極小的百年 Grenache 老藤地，葡萄藤暴露於啟發酒名的寒冷北風中。產量極少，展現力量、精準與優雅。

風土

La Petite Sibérie 來自 Agly 河谷一塊獨特的葡萄園，土壤由黏土石灰岩與片岩組成。園區受強勁的 Tramontane 風影響，帶來天然清新感並促進葡萄風味濃縮。老藤極低的產量造就了此酒出眾的深度與強度。

釀造

葡萄以人工採收，並經過細心釀造。2016 年份於新法國橡木桶中熟成 16 個月。產量極少，反映葡萄園的微小規模，以及此酒款所追求的濃縮度。

品飲筆記

La Petite Sibérie 2016 力量強勁而飽滿，散發成熟黑色果實、無花果、甜香料、甘草與細緻土壤的濃鬱香氣。口感濃密如絲，出眾餘韻與活潑清新感相互平衡，使整體品飲體驗更加明亮有活力。這是一款風格鮮明，兼具驚人平衡、深度與格調的佳釀。

一款氣勢恢宏的南法混釀，強勁又優雅，濃鬱與清新之間平衡絕佳——適合長期陳年與難忘時刻。

餐酒搭配

建議於 18°C 侍酒，品飲前最好醒酒一小時。非常適合搭配高級紅肉、鹿肉、野豬或其他獵味料理。