Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 1995

酒莊歷史

Maison Aegerter 由 Jean-Luc Aegerter 於 1988 年創立，現由其子 Paul 接掌經營，致力於釀造來自布根地頂級葡萄園、展現風土特色的酒款。Bonnes Mares Grand Cru 是酒莊最出色的黑皮諾代表之一，展現這座傳奇特級園年復一年所帶來的力量與優雅之間的完美平衡。

風土條件

Bonnes Mares Grand Cru 葡萄園毗鄰 Chambolle-Musigny 和 Morey-Saint-Denis，以其紅黏土和白泥灰岩交織的獨特風土而聞名。這種獨一無二的風土條件，讓黑皮諾（Pinot Noir）得以發展出濃郁的香氣複雜度、結構與細緻感，賦予葡萄酒卓越的陳年潛力。

品飲筆記

酒液呈深石榴紅色，帶有磚紅色光澤，展現出優雅的熟成風貌。香氣複雜且優雅演變，散發著燉煮櫻桃、覆盆子乾、皮革、灌木叢、松露和柔和香料的氣息。口感如絲般柔滑和諧，單寧絲滑且完美融合，酸度活潑，餘韻悠長而優雅，帶有泥土與辛香料的細微變化。

這是一款極致成熟的 Bonnes Mares Grand Cru，強勁卻不失優雅，展現出深邃的層次、馥郁的香氣，以及非凡的熟成風采。

餐酒搭配

非常適合搭配烤鹿肉、香煎鴨胸、蘑菇醬菲力牛排，或像是 Époisses、Comté 等熟成起司。