Château Gruaud Larose Saint-Julien 1990

酒莊介紹

**Château Gruaud Larose** 在 1855 年被評為「二級酒莊」（Deuxième Grand Cru Classé），是波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區最負盛名的酒莊之一。這間酒莊被譽為「酒中之王，王者之酒」（The King of Wines, The Wine of Kings），著重傳統釀酒工藝與永續葡萄栽培，所釀造的葡萄酒口感濃郁、結構紮實且陳年潛力極佳，完美體現了左岸（Left Bank）的優雅與複雜。.

風土條件

這座占地82公頃的葡萄園坐落於加龍河（Garonne）深厚的礫石層上，下方為黏土土質，為卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）提供了理想的排水和保溫條件。鄰近吉倫特河口（Gironde estuary）則有助於維持溫和的氣候，使葡萄得以最適當的時機成熟，並增強了葡萄的芳香複雜度。.

釀造工藝

葡萄以手工採摘，並在傳統的木製發酵槽中釀製。釀酒過程進行浸皮和發酵，並極其關注萃取和平衡。陳釀過程在法國橡木桶中進行 18 至 24 個月，其中約有 40-50%% 為新桶，之後在酒莊的酒窖中進行長時間的瓶中陳釀，以確保和諧與長壽。.

品飲筆記

**1990 年的 GrAUD LAROSE** 呈現深寶石紅色，杯緣帶有磚紅色反光，是成熟波爾多葡萄酒的典型特徵。香氣複雜且不斷變化，帶有黑醋栗、李子、風乾無花果、煙草、皮革、雪松和泥土的香氣，同時夾雜著石墨、香料和松露的氣息。口感上，這款酒結構依然紮實，同時又絲滑柔順，擁有細緻的單寧、融合良好的酸度，以及悠長、回甘的餘韻。這個年份展現了卓越的深度、平衡感和三級香氣的複雜性——堪稱頂峰時期聖朱利安的絕佳典範。.

一款完美成熟的聖朱利安（Saint-Julien）葡萄酒—經典、優雅且複雜，展現了格律奧·拉羅斯（Gruaud Larose）的風範以及1990年份的偉大。.

餐酒搭配

搭配烤羊肉、威靈頓牛排、鹿肉、野禽或陳年起司（如孔泰或曼徹格）皆是完美組合。.