Château Larrivaux Haut-Médoc 2012

酒莊歷史

**Château Larrivaux** 位於 Haut-Médoc 北部，自 1580 年起便是家族經營的酒莊。酒莊由女性世代管理，以釀造細緻、清新且均衡的葡萄酒聞名。葡萄園種植多種品種，尤其 Merlot 比例較高，賦予酒款特有的柔和口感與豐富香氣。

風土

葡萄園分布於黏土石灰岩與礫石土壤，良好的排水性有助於兼顧結構與優雅。梅多克的海洋性氣候使葡萄緩慢而均勻地成熟，增添香氣層次與清新感。

釀造

葡萄以人工採收並仔細篩選。為保留純淨果味，於控溫不鏽鋼槽中發酵，採用溫和萃取方式。酒液在法國橡木桶中熟成 12 至 14 個月，其中約三分之一為新桶；在維持活力的同時增添層次，並柔化單寧。

品飲筆記

酒色深紅寶石，帶石榴紅光澤。香氣呈現成熟黑莓、紅櫻桃與紫羅蘭，並帶有淡雅的香料、雪松及菸草氣息。入口優雅均衡，單寧絲滑、酸度鮮活，尾韻悠長而清新。2012 年份兼具和諧與易飲特質，同時保有 Haut-Médoc 典型的結構感。

這款細緻而富表現力的 Haut-Médoc 紅酒口感柔順清新、結構完整，兼具均衡、優雅與豐富香氣層次。

餐酒搭配

適合搭配烤肉、禽肉或熟成起司。