Château de la Chaize – Brouilly Combiliaty 2020
NT$1,390
Alcohol: 14% vol.
Variedad de uva: 100% Gamay
Tamaño de la botella: 75 cl
Historia de la bodega
Fundado en 1676, el Château de la Chaize es una finca histórica e icónica situada en Odenas, en el corazón de Beaujolais. Clasificado como Monumento Histórico de Francia, el castillo está rodeado de viñedos excepcionales y jardines diseñados por André Le Nôtre. En la actualidad, la bodega está plenamente comprometida con la viticultura orgánica y sostenible, elaborando vinos elegantes y con identidad de terruño que reflejan la diversidad y belleza de los crus de Beaujolais.
Terruño
Los viñedos de Brouilly para la cuvée Combiliaty se encuentran al pie del Mont Brouilly, donde los suelos están compuestos principalmente por granito rosa y rocas metamórficas. Este terruño ofrece un drenaje ideal y una mineralidad perfecta para que la uva Gamay alcance concentración, pureza frutal y una estructura suave y redondeada característica. Brouilly es conocido por ser uno de los crus más amables y accesibles del Beaujolais.
Notas de cata
El Brouilly Combiliaty 2020 muestra un brillante color rubí con reflejos violáceos. En nariz, es intensamente atractivo, con aromas generosos de frambuesas maduras, cerezas, peonías y un sutil matiz mineral de piedra triturada. En boca, el vino es redondo, encantador y muy accesible, con taninos suaves y sedosos, sabores intensos de frutas rojas y un final liso y elegante. Un Brouilly encantador y delicado que resalta la generosidad frutal y la textura sedosa típica de la denominación — una expresión elegante y placentera del Gamay.
Maridaje
Ideal para disfrutar con cocina francesa informal de bistró, embutidos y patés, cerdo a la parrilla, carnes blancas, ensaladas ligeras de verano o quesos suaves como Camembert y Tomme de Savoie.
