Château de la Chaize – Brouilly Combiliaty 2020

도멘의 역사

Château de La Chaize는 1676년 Odenas에 설립된 Beaujolais의 유서 깊은 와이너리입니다. 성은 프랑스 역사 기념물로 지정되었고 정원은 André Le Nôtre가 설계했습니다.

테루아

Combiliaty는 Brouilly appellation의 지적상 lieu-dit이며 이 지역에서 가장 큰 테루아 중 하나입니다. 포도밭은 남동향의 얕은 화강암 토양에 있습니다.

양조

2020 Combiliaty는 콘크리트 탱크에서 20개월 숙성했습니다.

테이스팅 노트

2020년 와인은 블루베리, 블랙커런트, 레드커런트, 크랜베리 등 작은 베리를 한 바구니 담은 듯한 풍미를 냅니다.

얕은 화강암, 검은 베리, 긴 콘크리트 탱크 숙성이 어우러진 단일 포도밭 Brouilly입니다.

페어링

구운 브레스 닭 또는 송아지 커틀릿과 잘 어울립니다.