Château de la Chaize – Brouilly Combiliaty 2020
NT$1,390
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: 100% Gamay
Formato bottiglia: 75 cl
Storia della tenuta
Fondato nel 1676, lo Château de la Chaize è una storica e iconica tenuta situata a Odenas, nel cuore del Beaujolais. Classificato come Monumento Storico di Francia, il castello è circondato da vigneti eccezionali e giardini progettati da André Le Nôtre. Oggi, la tenuta è pienamente impegnata nella viticoltura biologica e sostenibile, producendo vini eleganti e fortemente legati al terroir, che riflettono la diversità e la bellezza dei cru del Beaujolais.
Terroir
I vigneti di Brouilly destinati alla cuvée Combiliaty si trovano ai piedi del Mont Brouilly, dove i suoli sono composti principalmente da granito rosa e rocce metamorfiche. Questo terroir garantisce un drenaggio ottimale e una mineralità ideale per permettere al Gamay di raggiungere concentrazione, purezza del frutto e una tipica struttura morbida e rotonda. Brouilly è conosciuto come uno dei cru più morbidi e accessibili del Beaujolais.
Note di degustazione
Il Brouilly Combiliaty 2020 si presenta con un brillante colore rubino dai riflessi violacei. Al naso è subito intenso e invitante, con generosi aromi di lamponi maturi, ciliegia, peonia e una sottile nota minerale di pietra frantumata. Al palato è rotondo, affascinante e molto accessibile, con tannini morbidi e setosi, ricchi sapori di frutti rossi e un finale liscio ed elegante. Un Brouilly affascinante e vellutato, che mette in risalto il generoso frutto e la morbida consistenza tipici dell’appellazione — un’elegante e piacevole espressione del Gamay.
Abbinamento
Ideale con cucina francese da bistrot informale, salumi e paté, maiale alla griglia, carni bianche, insalate estive leggere o formaggi morbidi come il Camembert e la Tomme de Savoie.
