Château de la Chaize – Brouilly Combiliaty 2020
NT$1,390
Teor alcoólico: 14% vol.
Casta: 100% Gamay
Tamanho da garrafa: 75 cl
História da vinícola
Fundado em 1676, o Château de la Chaize é uma propriedade histórica e icônica localizada em Odenas, no coração de Beaujolais. Classificado como Monumento Histórico da França, o château é cercado por vinhedos excepcionais e jardins projetados por André Le Nôtre. Atualmente, a vinícola é totalmente dedicada à viticultura orgânica e sustentável, produzindo vinhos elegantes e orientados pelo terroir, que refletem a diversidade e a beleza dos crus de Beaujolais.
Terroir
Os vinhedos de Brouilly para a cuvée Combiliaty estão localizados aos pés do Mont Brouilly, onde os solos são compostos principalmente por granito rosa e rochas metamórficas. Este terroir proporciona a drenagem ideal e a mineralidade necessária para que a uva Gamay atinja concentração, pureza de fruta e uma estrutura macia e arredondada característica. Brouilly é conhecido por ser um dos crus mais suaves e acessíveis do Beaujolais.
Notas de degustação
O Brouilly Combiliaty 2020 apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos violáceos. No nariz, é intensamente cativante, oferecendo aromas generosos de framboesas maduras, cerejas, peônias e um leve toque mineral de pedra britada. Em boca, é redondo, encantador e muito acessível, com taninos macios, sabores ricos de frutas vermelhas e um final suave e elegante. Um Brouilly encantador e sedoso, que mostra a generosidade da fruta e a textura suave típicas da denominação — uma expressão elegante e imediatamente prazerosa do Gamay.
Harmonização
Ideal para acompanhar cozinha francesa de bistrô casual, charcutaria e patês, carne de porco grelhada, carnes brancas, saladas leves de verão ou queijos suaves como Camembert e Tomme de Savoie.
