Château de la Chaize – Brouilly Combiliaty 2020

酒莊歷史

Château de La Chaize 於 1676 年創立於 Odenas，是 Beaujolais 的歷史酒莊。城堡列為法國歷史古蹟，花園由 André Le Nôtre 設計。

風土

Combiliaty 是 Brouilly 法定產區的地籍命名地塊，也是區內最大的風土之一。地塊朝東南，土壤為淺層花崗岩。

釀造

2020 Combiliaty 在混凝土槽中熟成二十個月。

品飲筆記

2020 年份令人聯想到一籃小漿果，包括藍莓、黑醋栗、紅醋栗與蔓越莓。

一款單一地塊 Brouilly，融合淺層花崗岩、深色漿果與長時間混凝土槽熟成。

餐酒搭配

適合搭配烤布列斯雞或小牛排。