Hospices de Nuits Saint Georges Les Champs Chenys Cuvée Irene Noblet 2020 Jeroboam

Historia del Fundo

Fundados en 1270, los **Hospices de Nuits-Saint-Georges** son uno de los dominios vinícolas benéficos más antiguos de Borgoña, conocido por producir excelentes cuvées que se subastan anualmente para obras de caridad. Esta **”Les Champs Chenys” Cuvée Irène Noblet 2020**, adquirida por **Vavin** y envejecida por la reconocida casa **Albert Bichot**, refleja la experiencia de uno de los negociantes-elaboradores más respetados de Borgoña, aprovechando todo el potencial de este prestigioso terruño Premier Cru.

Terruño

El viñedo **”Les Champs Chenys”** se encuentra en el borde norte de Nuits-Saint-Georges, sobre suelos de arcilla calcárea, bien drenados. Este terroir es conocido por producir Pinot Noir con gran pureza aromática, estructura y finura, características que se ven realzadas por la cuidadosa vinificación y crianza de Albert Bichot.

Notas de cata

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. La nariz es expresiva y compleja, con notas de cereza negra, frambuesa, violeta y finas especias. En boca, el vino revela potencia y elegancia, con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo, preciso y mineral. El gran formato Jeroboam asegura un envejecimiento y desarrollo de complejidad óptimos con el tiempo.

Un elegante y estructurado Nuits-Saint-Georges Premier Cru — una rara Jeroboam, realzado por Albert Bichot y adquirido exclusivamente por Vavin.

Maridaje

Ideal con pechuga de pato, paleta de cordero, estofado de venado o quesos curados como Époisses y Comté. Una elección perfecta para grandes ocasiones y para larga guarda.