Aegerter Beaune 1er Cru Les Reversées 2012

Historia del Fundo

Maison Aegerter, fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y hoy dirigida por su hijo Paul, es conocida por elaborar vinos expresivos, centrados en el terruño, a partir de destacados viñedos de Borgoña. El blanco **Beaune 1er Cru «Les Reversées»** es una cuvée poco común de este Premier Cru, que muestra el equilibrio de riqueza, mineralidad y frescura característico del Chardonnay de Beaune.

Terruño

Situado en las laderas de Beaune orientadas al sur, el viñedo Premier Cru **«Les Reversées»** se beneficia de suelos arcilloso-calcáreos bien drenados. La añada 2012 aportó concentración y equilibrio; los rendimientos moderados favorecieron la complejidad aromática y preservaron una acidez viva.

Notas de cata

Color amarillo dorado con sutiles reflejos verdes. La nariz, intensa y refinada, revela aromas de piel de cítricos, melocotón blanco, pera y almendras tostadas, con matices de miel y brioche. En boca es redondo y generoso, de textura cremosa y acidez viva, con un largo final mineral que aporta tensión y elegancia.

Un Chardonnay Beaune Premier Cru elegante y aromático, con equilibrio, profundidad y mineralidad, además de un excelente potencial de guarda.

Maridaje

Perfecto con bogavante, vieiras, aves asadas, platos de pescado con salsa cremosa o quesos curados como Comté y Beaufort.