Les Grandes Vignes La Varenne du Poirier 2019

Historia del Fundo

Ubicada en Thouarcé, en el Valle del Loira (Anjou), Domaine Les Grandes Vignes es una histórica finca familiar comprometida completamente con la viticultura orgánica y biodinámica desde 1998. La familia Vaillant apuesta por una elaboración de vinos de mínima intervención, buscando expresar con pureza el carácter de su terruño y enfocándose en variedades locales como la Chenin Blanc.

Terruño

La Varenne du Poirier proviene de una única parcela de Chenin Blanc plantada en suelos de esquisto, que ofrecen un excelente drenaje y una marcada mineralidad. El clima fresco del Loira, combinado con prácticas biodinámicas, permite una maduración lenta que equilibra la riqueza aromática con una acidez vibrante.

Notas de cata

Color amarillo dorado. En nariz es elegante y expresivo, con aromas de flores blancas, membrillo, pera y un toque de miel. En boca, el vino es estructurado y vibrante, con fruta madura, tensión mineral y un final largo, preciso y salino.

Un Chenin Blanc puro y refinado de Anjou — que combina riqueza, frescura y mineralidad, con un hermoso potencial de guarda.

Maridaje

Ideal con mariscos, aves asadas, platos cremosos de ternera o queso de cabra curado.