Les Grandes Vignes La Varenne du Poirier 2019

ワイナリーの歴史

ロワール渓谷アンジュー地方のトゥアルセに位置する Domaine Les Grandes Vignes は、歴史ある家族経営のドメーヌで、1998年から完全にオーガニックおよびビオディナミ農法に取り組んでいます。ヴァイヤン家 は、地元品種である シュナン・ブラン を中心に、テロワールの純粋な表現を追求する低介入型のワイン造りを行っています。

テロワール

La Varenne du Poirier は、片岩土壌に植えられたシュナン・ブランの単一区画から生まれるワインです。優れた排水性とミネラル感を備えたこのテロワールに、ロワール地方の涼しい気候とビオディナミ農法が組み合わさることで、ゆっくりとした成熟が促され、豊かなアロマと鮮やかな酸のバランスが見事に調和します。

テイスティングノート

黄金色のワイン。香りはエレガントで表情豊か。白い花、マルメロ、洋梨、そしてほんのり蜂蜜のニュアンスが感じられます。味わいは骨格があり生き生きとしており、熟した果実味とミネラル感のある緊張感があり、フィニッシュは長く、精密で塩味を帯びた印象を残します。

リッチさ、フレッシュさ、ミネラル感を兼ね備えた、アンジュー産のピュアで洗練されたシュナン・ブラン。美しい熟成の可能性を秘めています。

ペアリング

魚介類、ローストした家禽料理、クリーミーな子牛料理、熟成したヤギのチーズと相性抜群です。