Les Grandes Vignes La Varenne du Poirier 2019

Histoire du Domaine

Situé à Thouarcé, dans la Vallée de la Loire (Anjou), Domaine Les Grandes Vignes est un domaine familial historique engagé en viticulture biologique et biodynamique depuis 1998. La famille Vaillant privilégie une vinification à faible intervention pour révéler l’expression la plus pure de leur terroir, en se concentrant sur des cépages locaux comme le Chenin Blanc.

Terroir 

La Varenne du Poirier provient d’une parcelle unique de Chenin Blanc plantée sur des sols de schistes, offrant un excellent drainage et une belle minéralité. Le climat frais de la Loire, combiné aux pratiques biodynamiques, permet une maturation lente, apportant un bel équilibre entre richesse aromatique et acidité vive.

Notes de dégustation

Robe jaune dorée. Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de coing, de poire et une touche de miel. En bouche, le vin est structuré et vibrant, avec des fruits mûrs, une tension minérale, et une finale longue, précise et saline.

Un Chenin Blanc pur et raffiné d’Anjou — alliant richesse, fraîcheur et minéralité, avec un très beau potentiel de garde.

Accords mets-vins

Parfait avec les fruits de mer, la volaille rôtie, les plats de veau crémeux ou un fromage de chèvre affiné.