Les Grandes Vignes La Varenne du Poirier 2019

História da Propriedade

Localizada em Thouarcé, no Vale do Loire (Anjou), a Domaine Les Grandes Vignes é uma vinícola familiar histórica que pratica agricultura orgânica e biodinâmica desde 1998. A família Vaillant adota uma vinificação de baixa intervenção para revelar a expressão mais pura de seu terroir, com foco em variedades locais como a Chenin Blanc.

Terroir

La Varenne du Poirier provém de uma única parcela de Chenin Blanc plantada em solos de xisto, que proporcionam excelente drenagem e mineralidade. O clima fresco do Loire, aliado às práticas biodinâmicas, favorece uma maturação lenta, garantindo um equilíbrio entre riqueza aromática e acidez vibrante.

Notas de degustação

Cor amarela dourada. O nariz é elegante e expressivo, com aromas de flores brancas, marmelo, pera e um toque de mel. Em boca, o vinho é estruturado e vibrante, com frutas maduras, tensão mineral e um final longo, preciso e salino.

Um Chenin Blanc puro e refinado de Anjou — que combina riqueza, frescor e mineralidade, com um belo potencial de envelhecimento.

Harmonização

Ideal com frutos do mar, aves assadas, pratos cremosos de vitela ou queijo de cabra curado.