Vallée des Aigles Côtes du Roussillon Villages Saint-Martin 2017

Historia de la bodega

Vallée des Aigles se elabora en el corazón de Rosellón, una región conocida por sus paisajes escarpados y sus viñedos bañados por el sol. Con un enfoque en las variedades de uva tradicionales y una vinificación de baja intervención, la propiedad produce vinos audaces y expresivos que capturan la esencia del terruño local.

Terruño

Los viñedos se encuentran en suelos de esquisto y arcillo-calcáreos, típicos de la zona de Côtes du Roussillon Villages. El clima mediterráneo, combinado con la influencia de los Pirineos, asegura una maduración lenta y una concentración, aportando tanto potencia como frescura a los vinos.

Notas de cata

Color rojo granate profundo. La nariz es intensa y compleja, con notas de moras, cerezas negras, hierbas mediterráneas y especias dulces. En el paladar, el vino es con cuerpo y estructurado, con taninos sedosos, fruta rica y un final largo y especiado.

Un tinto potente y elegante de Roussillon, que combina concentración, frescura y profundidad aromática — perfecto para envejecer o disfrutar ahora.

Maridaje

Ideal con carnes a la parrilla, estofado de cordero, caza o quesos curados.