Vallée des Aigles Côtes du Roussillon Villages Saint-Martin 2017

Storia della tenuta

Vallée des Aigles è prodotto nel cuore del Roussillon, una regione nota per i suoi paesaggi aspri e i vigneti baciati dal sole. Concentrandosi su vitigni tradizionali e una vinificazione a bassa interventio, la tenuta produce vini audaci ed espressivi che catturano l'essenza del terroir locale.

Terroir

I vigneti si trovano su terreni di scisto e argillo-calcarei, tipici della zona delle Côtes du Roussillon Villages. Il clima mediterraneo, combinato con l'influenza dei Pirenei, assicura una maturazione lenta e concentrazione, conferendo sia potenza che freschezza ai vini.

Note di degustazione

Rosso granato intenso. Il naso è intenso e complesso, con note di more, ciliegie nere, erbe mediterranee e spezie dolci. Al palato, il vino è corposo e strutturato, con tannini setosi, un frutto ricco e un finale lungo e speziato.

Un rosso di Roussillon potente ed elegante, che combina concentrazione, freschezza e profondità aromatica — perfetto per l’invecchiamento o da gustare subito.

Abbinamento

Ideale con carni grigliate, stufato di agnello, selvaggina o formaggi stagionati.