Vallée des Aigles Côtes du Roussillon Villages Saint-Martin 2017

ドメーヌの歴史

ヴァレ・デ・ゼーグル（Vallée des Aigles）は、起伏の多い地形と太陽が降り注ぐブドウ畑で知られるルシヨン地方の中心で造られています。伝統的なブドウ品種と人為的な介入を最小限に抑えたワイン造りに焦点を当て、この土地のテロワールの本質を捉えた、大胆で表現力豊かなワインを生み出しています。

テロワール

ブドウ畑は、コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ地区に典型的な片岩と粘土石灰質の土壌に位置しています。地中海性気候とピレネー山脈の影響が相まって、ブドウのゆっくりとした熟成と凝縮を促し、ワインに力強さと新鮮さの両方をもたらします。

テイスティングノート

深いガーネットレッド。香りは強烈で複雑、ブラックベリー、ブラックチェリー、地中海のハーブ、甘いスパイスのノートが感じられます。口に含むと、フルボディで骨格がしっかりしており、絹のようなタンニン、豊かな果実味、そして長くスパイシーな余韻が特徴です。

力強くエレガントなルーションの赤ワインで、濃縮感、フレッシュさ、芳香の深みが調和しています。熟成にも、今すぐ楽しむのにも最適です。

ペアリング

グリルした肉、ラムシチュー、ジビエ、熟成チーズとの相性が抜群です。