Vallée des Aigles Côtes du Roussillon Villages Saint-Martin 2017

Histoire du domaine 

Vallée des Aigles est élaboré au cœur du Roussillon, une région connue pour ses paysages escarpés et ses vignobles baignés de soleil. Axé sur les cépages traditionnels et une vinification à faible intervention, le domaine produit des vins audacieux et expressifs qui capturent l'essence du terroir local.

Terroir 

Les vignobles sont situés sur des sols de schiste et d'argilo-calcaire, typiques de la région des Côtes du Roussillon Villages. Le climat méditerranéen, combiné à l'influence des Pyrénées, assure une maturation lente et une concentration, conférant à la fois puissance et fraîcheur aux vins.

Notes de dégustation

Robe rouge grenat profond. Le nez est intense et complexe, avec des notes de mûres, de cerises noires, d'herbes méditerranéennes et d'épices douces. En bouche, le vin est corsé et structuré, avec des tanins soyeux, un fruit riche et une finale longue et épicée.

Un rouge du Roussillon puissant et élégant, alliant concentration, fraîcheur et profondeur aromatique — parfait pour la garde ou à déguster dès maintenant.

Accords mets-vins

Idéal avec des viandes grillées, un ragoût d’agneau, du gibier ou des fromages affinés.