François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

Histoire du domaine

Cour de Récré 2019 est un Crozes-Hermitage blanc produit par le Domaine François Villard. Aucun récit plus général sur l’histoire du domaine n’est ajouté ici.

Terroir

Pour le millésime 2019, les vignes âgées de 30 ans étaient plantées sur des galets roulés, des sables et des argiles, à une densité de 5 500 pieds par hectare. Elles étaient conduites en Cordon de Royat et ont produit 50 hl/ha.

Après un pressurage direct, la fermentation a eu lieu en foudre avec des levures indigènes et la fermentation malolactique a été partiellement bloquée. Le vin a été élevé pendant 9 mois en foudre sur lies, sans soutirage, puis mis en bouteille en juin 2020. La production s’est élevée à 11 000 bouteilles. Le producteur indiquait un potentiel de garde de 10 ans.

Notes de dégustation

La source exacte du producteur archivée et consultée pour le millésime 2019 ne fournit pas de notes de dégustation. Aucun arôme, sensation en bouche, nuance de couleur ni aucune finale n’est donc avancé ici.

L’assemblage 2019 se compose de 90% Marsanne et de 10% Roussanne ; le vin a fermenté et été élevé en foudre, puis mis en bouteille en juin 2020.

Accords mets et vin

La source exacte du producteur archivée et consultée pour le millésime 2019 ne fournit aucun conseil d’accord mets et vin. Aucun accord n’est donc proposé ici.