Château de la Chaize Morgon 2021

Storia della tenuta

Fondato nel 1676, lo Château de la Chaize è una delle tenute più storiche del Beaujolais, con un profondo impegno verso la viticoltura biologica e sostenibile. La proprietà si estende su oltre 250 ettari, comprendendo alcuni dei cru più prestigiosi della regione. Restaurato e modernizzato con grande cura negli ultimi anni, il château oggi produce vini di terroir che uniscono tradizione e innovazione. Il Morgon 2021 rappresenta perfettamente la profondità, la struttura e l’eleganza che definiscono questo cru eccezionale.

Terroir

I vigneti di Morgon si trovano su terreni ricchi di granito e scisti, con un eccellente drenaggio, situati su dolci pendii esposti a sud-est. Queste condizioni, insieme alle rese naturalmente basse, permettono all’uva Gamay di sviluppare complessità, concentrazione e una notevole attitudine all’invecchiamento. Morgon è considerato uno dei cru più strutturati e longevi del Beaujolais.

Note di degustazione

Colore rosso rubino profondo. Al naso si apre con intensi aromi di ciliegia nera, prugna matura e violetta, arricchiti da note di liquirizia, pietra bagnata e un tocco di spezie. Al palato è un vino corposo ma raffinato, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale persistente di frutta scura e sentori minerali.

Un Morgon serio ed espressivo — che mette in mostra la struttura e la complessità del cru, mantenendo la finezza e la freschezza del grande Gamay.

Abbinamento

Ideale con anatra arrosto, agnello alla griglia, filetto di maiale o piatti vegetariani sostanziosi come stufato di lenticchie o risotto ai funghi. Si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati come il Tomme de Savoie o il Comté.